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통영두릅

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작성자 카리브콘도 작성일15-04-30 10:54 조회1,661회 댓글0건

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●설명
목말채, 모두채라고도 합니다. 독특한 향이 있어서 산나물로 먹으며, 땅두릅과 나무두릅이 있습니다.
땅두릅은 4~5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이고, 나무 두릅은 나무에 달리는 새순을 말합니다.
자연산 나무 두릅의 채취량이 적어 가지를 잘라다가 하우스 온상에 꽂아 재배하기도 합니다.
살짝 데쳐서 초고추장에 무치거나 찍어 먹습니다.
●효능/효과
단백질이 많고 지방,당질,섬유질,인,칼슘,철분,비타민(B1,B2,C)과 사포닌 등이 들어 있어 혈당을 내리고 혈중지질을 낮추어주므로 당뇨병, 신장병, 위장병에 좋습니다.​